7 月 8, 2009
シロイカのイカそうめん
シロイカの季節になりました。
甘みがあっても、モチモチとした食感がいいですね。
魚屋さん直伝のイカそうめんレシピです。
シロイカイカソーメン
腹から包丁を入れ、イカを開きます。内蔵を墨袋を取り除いて下さい。
イカを開きます。
イカの皮を剥きます。
皮を剥きます。
こんな感じでミミごと皮を剥いていきます。
ミミから剥いていきます
シロイカは皮がすーっと離れるので初めての方でも簡単です。
シロイカはキレイに皮が剥けるので簡単です。
これで準備完了です。
これで準備完了
イカそうめんにする場合はこんな感じで薄切りにするとキレイに仕上がります。
イカそうめん調理
